Lohimousse

Annoskoko: 10 30 min

Arvio:

5

lohimousse

Lohimousse saaristolaisleivällä – raikas ja helppo resepti kesään

Lohimousse on monen suomalaisen suosikki helpoista, mutta tyylikkäistä kalaherkuista. Se sopii niin joulumenuun, kuin erinomaisesti myös kesään, esimerkiksi juhannuspöytään raikkaan makumaailmansa ansiosta. Mätisesongin aikaan vuodenvaihteessa erilaiset mousseilla täytetyt leipäset voi koristella kirjolohen mädillä, mutta sellaisenaankin mousse lohesta on ihanan raikas herkku ja erittäin monipuoliseen käyttöön soveltuva.

Jos et ole aivan varma kaikista työvaiheista, niin katso reseptivideo alta ja valmista itse videon perässä!

Lohimousse reseptivideo

Valmistusaineet

  • 100 g Kalaneuvos Sauna kylmäsavusiivuja
  • 150 g Kalaneuvos graavisiivuja
  • 400 g smetanaa
  • 2 salottisipulia
  • 1 sitruunan kuori
  • 1 rkl sitruunanmehua
  • 3 rkl tillisilppua
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1/2 tl suolaa

tarjoiluun:

  • 300 g saaristolaisleipää

koristeeksi:

  • 100 g Kalaneuvos kirjolohen mätiä (mätisesongissa)
  • 2 rkl tilliä

Lohimousse ohje

  1. Kuori ja hienonna salottisipulit. Leikkaa kalasiivut pieniksi kuutioiksi.
  2. Vatkaa smetanaa sähkövatkaimella vaahdoksi.
  3. Sekoita smetanan joukkoon sipulit, kuutioidut kalat, sitruunankuori, sitruunanmehu ja tilli. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
  4. Tarjoile lohimousse saaristolaisleivän kanssa ja koristele lohimousse kirjolohen mädillä ja tillillä.
Takaisin resepteihin Tulosta sivu
Tässä reseptissä käytetyt tuotteet
Sauna kylmäsavukirjolohifilee, siivu
Sauna kylmäsavukirjolohifilee, siivu
Graavikirjolohifilee, siivu
Graavikirjolohifilee, siivu 150 g
Graavilohifilee, siivu
Graavilohifilee, siivu 150 g
Kirjolohen mäti
Kirjolohenmäti, pakaste 150g
Reseptin ravintosisältö / annos

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Annoskoko 112 g

Energia 289 kcal

Proteiini 10 g

Hiilihydraatit 15 g

Rasva 20 g

Tyydyttynyt rasva 12 g

Ravintokuitu 2 g

Suola 1.3 g

Sokeri 6 g

Kolesteroli 88 mg