Mäti

Kalaneuvos kirjolohen mäti

Kalan mädit ovat arvostettua ja maukasta herkkua. Ne ovat myös hyviä omega-3-rasvahappojen sekä D- ja B12-vitamiinin lähteitä. Mädeissä on myös runsaasti proteiinia.

Mätimunien koko ja väri vaihtelevat kalalajin mukaan. Suurehkorakeisesta ja oranssinpunaisesta kirjolohen mädistä saa esimerkiksi näyttävän koristelun ruokaan. Mäti sopii blinien kanssa, kalapöytään, uuniperunoiden tai pikkusuolaisten täytteeksi sekä voileipien päälle. Mädit ovat sesonkijuhlien suosikki, ja vuoden vaihteen aikoihin ne näkyvät monessa juhlapöydässä. Mätiä ei kannata kuitenkaan unohtaa muinakaan vuodenaikoina.

Siian ja muikun mädit ovat hyvin arvostettuja. Kumpikin mäti on pienikokoista ja väriltään vaalean- tai oranssinkeltaista.

Kalojen kutuajat vaihtelevat lajeittain. Syksyllä kutevat muikku ja siika, alkuvuodesta made. Silakka puolestaan kutee sekä keväällä että syksyllä. Kirjolohen mätikausi ajoittuu alkutalveen. Mätiä on kaupoissa tarjolla ympäri vuoden joko tuoreena tai pakastettuna.

Mäti pilaantuu helposti, joten mädin käsittelyssä on huolehdittava hyvästä hygieniasta ja kylmäketjusta. Sitä ei pidä säilyttää pitkään jääkaapissa. Sulatettu mäti tulee käyttää pian sulattamisen jälkeen.

Kirjolohenmäti, 1 kg
Pakkauskoko: 1 kg
Kalaneuvos kirjolohenmäti
Ainesosat
Kirjolohen mäti, suola, säilöntäaine (E211). Voimakassuolainen.

Ravintosisältö / Näringsvärde 100 g
energia / energi 758 kJ
180 kcal
rasva / fett 6,3 g
josta tyydyttyneitä / varav mättat 1,2 g
hiilihydraatit / kolhydrater 4,2 g
josta sokereita / varav sockerarter 0 g
proteiini / protein 26,7 g
suola / salt 2,5 g
laktoositon / laktosfri, gluteeniton / glutenfri
Kirjolohenmäti, 500 g
Pakkauskoko: 500 g
Kalaneuvos kirjolohenmäti
Ainesosat
Kirjolohen mäti, suola, säilöntäaine (E211). Voimakassuolainen.

Ravintosisältö / Näringsvärde 100 g
energia / energi 758 kJ
180 kcal
rasva / fett 6,3 g
josta tyydyttyneitä / varav mättat 1,2 g
hiilihydraatit / kolhydrater 4,2 g
josta sokereita / varav sockerarter 0 g
proteiini / protein 26,7 g
suola / salt 2,5 g
laktoositon / laktosfri, gluteeniton / glutenfri
Kirjolohenmäti, 250 g
Pakkauskoko: 250 g
Kalaneuvos kirjolohenmäti
Ainesosat
Kirjolohen mäti, suola, säilöntäaine (E211). Voimakassuolainen.

Ravintosisältö / Näringsvärde 100 g
energia / energi 758 kJ
180 kcal
rasva / fett 6,3 g
josta tyydyttyneitä / varav mättat 1,2 g
hiilihydraatit / kolhydrater 4,2 g
josta sokereita / varav sockerarter 0 g
proteiini / protein 26,7 g
suola / salt 2,5 g
laktoositon / laktosfri, gluteeniton / glutenfri
Muikunmäti
Kalaneuvos Muikun mäti
Ainesosat
Muikun mäti, suola.

Ravintosisältö / Näringsvärde 100 g
energia / energi 738 kJ
177 kcal
rasva / fett 9,5 g
josta tyydyttyneitä / varav mättat 2,2 g
hiilihydraatit / kolhydrater 3,7 g
josta sokereita / varav sockerarter 0 g
proteiini / protein 19,1 g
suola / salt 2,3 g
laktoositon / laktosfri, gluteeniton / glutenfri
Siianmäti
Kalaneuvos Siianmäti
Ainesosat
Siian mäti, suola.

Ravintosisältö / Näringsvärde 100 g
energia / energi 816 kJ
198 kcal
rasva / fett 11,2 g
josta tyydyttyneitä / varav mättat 2,6 g
hiilihydraatit / kolhydrater 4 g
josta sokereita / varav sockerarter 0,2 g
proteiini / protein 20,2 g
suola / salt 3 g
laktoositon / laktosfri, gluteeniton / glutenfri
wave