Martin Kala

Yritystoiminta

Martin Kalassa käsitellään vuosittain n. 2,5–3 miljoonaa kiloa kalaa, silakkaa ja muita luonnonkaloja sekä kasvatettua siikaa, kirjolohta ja lohta. Silakan fileointi muodostaa yrityksen pääasiallisen tuotantotoiminnan. Normaalin silakkafileen lisäksi silakka jalostuu myös nahattomaan, päättömään perattuun sekä suolattuun muotoon. Liiketoimintaan sisältyy lisäksi alkukesästä varhaisperunat sekä lipeäkalan valmistus joulun alla.

Martin Kala on yksi Suomen merkittävimmistä silakkafileen valmistajista. Yhtiö on panostanut voimakkaasti silakkafileen tuotantoteknologiaan ja on näin nostanut silakkafileen laadun huippuunsa. Silakkafileetä Martin Kala toimittaa Suomen johtaville jatkojalostajille, keskusliikkeille, kalatukuille ja vähittäiskauppoihin. Lipeäkalan valmistaminen on yhtiössä muodostunut vaalituksi perinteeksi. Martin Kalan lipeäkala on saavuttanut kuluttajien keskuudessa vankan maineen takuuvarmana laatutuotteena vuodesta toiseen. Tuotantotilat on saneerattu tämän päivän vaatimuksia vastaaviksi ja tuotantoteknologia on modernia. Osaava henkilökunta on sitoutunut panostamaan tuotteiden korkeaan laatuun.

Työpaikkoja Martin Kalassa on ympärivuotisena noin 16 ja kiireisimpinä aikoina yhtiössä työskentelee yli 20 henkilöä.

oiva

Martin Kalan Oiva-raportti

wave

Perheyrityksen

perinteet

Martin Kala ja Vihannes perustettiin 1954 Turun Martinmäkeen kolmen yrittäjän voimin. Perustajat olivat Hannes Kantonen, Eero Montola ja Jouko Ryöppönen. Yhtiö ryhtyi välittämään perustajiensa kotiseudun, Rymättylän, kalastus- ja maataloustuotteita. Alussa harjoitettiin myös vähittäismyyntiä oman kalamyymälän kautta. Vähittäismyymälästä päätettiin kuitenkin melko pian luopua ja keskityttiin tukkukauppaan silakalla, suomukalalla, varhaisperunalla ja avomaankurkulla.

Toiminnan laajennuttua 1960-luvun puolivälissä siirryttiin uusiin toimitiloihin Pitkämäkeen Lentäjäntielle. Kun tilat jäivät pieniksi 1980-luvun alkupuolella, yritys muutti toimintansa Runosmäkeen nykyiseen toimipaikkaansa. Seuraava sukupolvi otti yrityksen vetovastuun 1980-luvun lopulla ja luotsasivat yritystä 30 vuoden ajan. Runosmäen Verstaskadulle rakennettu teollisuustila oli alunperin 860m²:n kokoinen. Tiloja on laajennettu askel askeleelta. Nykyään Verstaskadulla on kaksi erillistä tuotantohallia, joissa on tilaa yhteensä yli 2000m².

V. Hukkanen Oy on tehnyt Martin Kala ja Vihannes Oy:n kanssa yhteistyötä heti V. Hukkasen perustamisesta eli vuodesta 1975 alkaen. Yrityskauppa oli luonteva osa yhteistyön kehitystä Martin Kala ja Vihannes Oy:n omistajien jäädessä sivuun vuonna 2013. V. Hukkanen Oy osti Martin Kala ja Vihannes Oy:n koko osakekannan vuonna 2013. Martin Kala Oy jatkaa itsenäisesti toimintaansa Suomen merkittävänä silakka- ja lipeäkalatuotteiden valmistajana taustavoimanaan toinen vahva perheyritys ja sijaintinaan edelleen Suomen Turku.

wave
rosmariini rosmariini

Martin Kalan

tuotteet

Silakka
Kalaneuvos Silakka kokonainen tuore
Ravintosisältö / Näringsvärde 100 g
energia / energi 504 kJ
120 kcal
rasva / fett 6,1 g
josta tyydyttyneitä / varav mättat 1,6 g
hiilihydraatit / kolhydrater 0 g
josta sokereita / varav sockerarter 0 g
proteiini / protein 16,3 g
suola / salt 0,01 g
laktoositon / laktosfri, gluteeniton / glutenfri
Silakkafilee
Kalaneuvos silakkafilee tuore
Ravintosisältö / Näringsvärde 100 g
energia / energi 601 kJ
144 kcal
rasva / fett 8,9 g
josta tyydyttyneitä / varav mättat 2 g
hiilihydraatit / kolhydrater 0 g
josta sokereita / varav sockerarter 0 g
proteiini / protein 16 g
suola / salt 0,01 g
laktoositon / laktosfri, gluteeniton / glutenfri
Silakka, nahaton filee
Kalaneuvos tuore nahaton silakkafilee
Ravintosisältö / Näringsvärde 100 g
energia / energi 601 kJ
144 kcal
rasva / fett 8,9 g
josta tyydyttyneitä / varav mättat 2 g
hiilihydraatit / kolhydrater 0 g
josta sokereita / varav sockerarter 0 g
proteiini / protein 16 g
suola / salt 0,01 g
laktoositon / laktosfri, gluteeniton / glutenfri
Silakka, perattu
Kalaneuvos tuore perattu silakka
Ravintosisältö / Näringsvärde 100 g
energia / energi 504 kJ
120 kcal
rasva / fett 6,1 g
josta tyydyttyneitä / varav mättat 1,6 g
hiilihydraatit / kolhydrater 0 g
josta sokereita / varav sockerarter 0 g
proteiini / protein 16,3 g
suola / salt 0,01 g
laktoositon / laktosfri, gluteeniton / glutenfri
Martin Kalan lipeäkala
Pakkauskoko: n. 1 kg
Martin Kala Lipeäkala
Ainesosat
Kuivattu molva (Molva molva, pyydetty Koillis-Atlantilta FAO27 ), vesi, happamuudensäätöaineet (E500, E526).

Ravintosisältö / Näringsvärde 100 g
energia / energi 357 kJ
85 kcal
rasva / fett 0,8 g
josta tyydyttyneitä / varav mättat 0,1 g
hiilihydraatit / kolhydrater 0 g
josta sokereita / varav sockerarter 0 g
proteiini / protein 19,3 g
suola / salt 1,6 g
laktoositon / laktosfri, gluteeniton / glutenfri

Henkilöstö

Jari Multanen

Tehdaspäällikkö
02 2847 881

Rami Saarinen

Tuotantopäällikkö
02 2847 885

Kristiina Kurki

Taloushallinto
02 2847 883

Janne Rokka

Myyntineuvottelija
02 2847 884

Tapio Penttilä

Laadunvalvonta
02 2847 887


Anna palautetta Martin Kalalle

Yleinen palaute Kuluttajapalaute

YHTEYSTIEDOT

Martin Kala Oy
Verstaskatu 4
20360 Turku

Tel. 02 284 7880 (vaihde)
info(at)martinkala.fi
www.martinkala.fi

Y-tunnus: 0695102-6
etunimi.sukunimi(at)martinkala.fi

wave