Savulohimousse
Annoskoko: 10 suupalaa 15 min
Valmistusaineet
- 350 g Kalaneuvos savukirjolohta
- 200 g ranskankermaa
- 2 rkl kotisinappia
- 2 tl piparjuuritahnaa
- 10 viipaletta saaristolaisleipää
- 1 kurkku
Savulohimousse ohje
- Tasaisen moussen aikaansaamiseksi leikkaa reunat pois fileepalasta. Poista nahka ja ruodot.
- Sekoita ranskankerma, kotisinappi ja piparjuuritahna keskenään.
- Lisää seokseen kala ja sekoita tasaiseksi haarukalla.
- Levitä valmis mousse leiville ja asettele viipaloitua kurkkua moussen päälle.
Reseptiin sopivia Kalaneuvoksen tuotteita
Reseptin ravintosisältö / annos
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Annoskoko 128 g
Energia 184 kcal
Proteiini 10 g
Hiilihydraatit 15 g
Rasva 8 g
Tyydyttynyt rasva 4 g
Ravintokuitu 2 g
Suola 0.5 g
Sokeri 6 g
Kolesteroli 31 mg
Savulohimousse maistuu leivän päällä
Savulohimousse leipien päällä on elegantti alkupala juhliin kuin juhliin. Nämä suupalat valmistuvat vaivattomasti ilman kypsennystä ja vain muutamasta raaka-aineesta. Savulohimousse onnistuu varmasti jokaiselta kotikokilta ja moussen lusikointi leiville onnistuu vaikkapa pieneltä apukokiltakin. Täyte valmistetaan sekoittamalla ranskankerman joukkoon sekä piparjuuritahnaa että sinappia.
Seuraavaksi lisätään joukkoon Kalaneuvoksen kokonaisesta kalasta jalostettu lämminsavukirjolohi palana ja sekoitetaan massa tasaiseksi. Valmis mousse levitetään saaristolaisleipäpaloille ja leivät viimeistellään tuoreella kurkulla juuri ennen tarjoilua. Halutessaan voi leipäpalojen pinnalle lisätä vielä tuoreita yrttejä, kuten tilliä. Katso reseptivideo alta ja valmista mukana!
Vinkki! Jos haluat täytteestä ilmavamman, kannattaa ranskankerma vatkata vaahdoksi ennen muiden raaka-aineiden lisäämistä. Savulohimousse sopii hyvin tarjottavaksi myös uuniperunoiden täytteenä ja se maistuu myös rouskuvien ruisnappien päällä pikkusuolaisena tarjottavana. Kokeile myös kylmäsavulohitahnaa, jos haluat mieluummin kylmäsavustetun kirjolohen makua lisukkeeseesi!
