Kalamureke
Annoskoko: 6 1 h 30 min
Valmistusaineet
- 400 g Kalaneuvos kalafileetä ruodittuna
- 1/2 fenkoli
- 1 salottisipuli
- 2 kananmunaa
- 2 tl suolaa
- 2 rkl perunajauhoja
- 1/8 tl cayannepippuria
- 4 dl kuohukermaa
koristeeksi:
- kapriksia
- sitruunaviipaleita
- yrttejä (esimerkiksi ruohosipulia)
Kalamureke ohje
- Hienonna sipuli ja fenkoli. Kuullota rasvassa pannulla. Jäähdytä. Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
- Poista kalasta isot ruodot. Jauha kala monitoimikoneella hyvin hienoksi. Painele seos siivilän läpi, jos haluat olla varma, että kalamassaan ei jää ruotoja.
- Yhdistä kaikki ainekset. Sekoita tasaiseksi. Keitä vesihauteen vesi kiehuvaksi kattilassa.
- Vuoraa pitkänomainen vuoka kelmulla ja kaada seos vuokaan. Peitä alumiinifoliolla. Paista 175 asteisessa vesihauteessa n. 1 h ajan.
- Kumoa mureke tarjoiluastiaan ja koristele kapriksilla, sitruunalla ja yrteillä. Jos haluat tarjota kalaterriinin, niin jäähdytä ruoka jääkaapissa ennen tarjoilua.
Reseptiin sopivia Kalaneuvoksen tuotteita
Reseptin ravintosisältö / annos
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Annoskoko 182 g
Energia 393 kcal
Proteiini 17 g
Hiilihydraatit 5 g
Rasva 32 g
Tyydyttynyt rasva 18 g
Ravintokuitu 1 g
Suola 0.9 g
Sokeri 3 g
Kolesteroli 158 mg
Kalamureke on tyylikäs ruoka arkeen tai juhlaan
Kalamureke on hienostunut ja tyylikäs ruoka, joka sopii osaksi vaikkapa modernia joulumenuta. Ei kannata pelästyä ruoan tyylikästä ulkonäköä, resepti on helppo valmistaa ja hieno ruoka onnistuu kotikeittiössä ongelmitta. Murekkeen kypsentämisessä kestää hetki, eli ihan pikaruokaa kalamureke ei ole.
Ruokalajin voi kuitenkin valmistaa vaikkapa viikonlopppuna ja syödä siitä useamman kerran jääkapin kautta; tämä resepti riittää kuuteen annokseen. Katso alta reseptivideo ja valmista oma versiosi ohjettamme seuraillen!
