Savukirjolohitostadas

Annoskoko: 8 1 h

savukirjolohitostadas on maistuvaa illanistujaisruokaa

Savukirjolohitostadas on paahdettu maissitortilla, jonka päällä tarjotaan erilaisia täytteitä. Tosdatakset ovat alunperin Meksikolaista katuruokaa ja kyseessä on alkujaan tähderuoka, joka tehtiin hiukan kuivuneista tortilloista. Kuivahtaneet tortillat paahdettiin rapeiksi ja päälle aseteltiin erilaisia lihoja, kasviksia ja juustoa – mitä kaapista löytyy. Latinalaisessa Amerikassa on lukuisia muunnelmia tostada-resepteistä. Tostadakset ovat kuin tacoja, mutta tasaisia, kuten tortillat.

Savukirjolohitostadakset sopivat hyvin aikuisten rentoon illanistujaiseen. Reseptistä riittää kahdeksalle henkilölle. Tässä reseptissä on pääraaka-aineena lämminsavukirjolohi, joka on helppo, maukas ja valmis käytettäväksi. Tostadaksien täytteenä lämminsavukirjolohen lisäksi on monenlaisia mausteisia lisukkeita. Tostadakset ovat helppoja tehdä, mutta vaativat hieman aikaa raaka-aineiden pilkkomiseen, paahtamiseen ja friteeraamiseen sekä maustumiseen.

savukirjolohitostadas – lisukkeet

Savukirjolohitostadaksien lisukkeina ovat pikkelöity punasipuli sekä ananassalsa. Pikkelöity punasipuli on ihanan hapokas lisuke, jossa pikkelöinnin pääroolissa on väkiviinaetikka. Sen luonnollisen raikas hapokkuus saa kasvikset maistumaan vieläkin paremmalta. Pikkelöityä punasipulia haudutetaan noin 30 minuuttia, jolloin punasipuli pehmenee ja saa pirskahtelevan kirpeän maun.

Ananassalsa valmistetaan tuoreesta kypsästä ananaksesta. Ananaksen kypsyys varmistuu, kun kokeilet vetäistä irti yhden sen lehdistä. Jos lehti irtoaa helposti, ananas on kypsä. Kypsän ananaksen tuoksu on tuore ja voimakas. Kypsä ananas kannattaa säilyttää jääkaapissa ja ottaa se hetkeksi huoneenlämpöön ennen tarjoilua aromien ja maun parantamiseksi. Ananas grillataan tai paahdetaan, jonka jälkeen se kuutioidaan ja lisätään punasipuli, tulinen jalapeno, ihanan raikas minttu ja lime sekä muut mausteet. Varaa aikaa maustumiseen puolisen tuntia.

Tee nämä lisukkeet ja tostadaksen päälle tulevat muut tuoreet valmiiksi, sillä tortillojen friteeraamisen jälkeen tulee nämä nauttia mahdollisimman pian. Koko komeus viimeistellään korianterilla. Näin aromaattinen, lempeän tulinen ja värikäs ”katuruoka” on valmis!

lämminsavutuotteet sopivat moneen

Lämminsavutuotteet ovat monikäyttöisiä ja valikoimastamme löytyy monipuolisesti valinnanvaraa. Olemme savustaneet kalaa vuosikymmenten ajan, joten olemme siinä aika ammattilaisia. Tuotteemme on tasalaatuisia, raaka-aineemme ensiluokkaisia ja maku on ylivoimainen.

Lämminsavutuotteiden valikoimamme rakentuu savustetun kirjolohen ja savulohen varaan. Löydät tuotevalikoimastamme monia eri vaihtoehtoja, joista voit valita saatavuuden tai mieltymyksen mukaan omasi. Tässä reseptissä käytetyn savukirjolohifileen voi korvata kaikilla savukalatuotteillamme. Tuotevalikoimassamme on esimerkiksi lämminsavukirjolohi kokonaisena ja palana, lämminsavukirjolohi fileenä ja palana, filee buffet-siivutettuna ja tuplana sekä juuri markkinoille tulleet Mestarin kirjolohifilee ja –pala.

Tutustu myös muihin lämminsavustetusta tuotteista valmistettaviin kalaresepteihin sivuillamme.