Kuhatacot
Annoskoko: 4 45 min
Helpot kalatacot kuhasta
Kuhatacot ovat helppo ja herkullinen tapa valmistaa kotimaista kuhaa. Tämä kalataco-resepti valmistuu nopeasti, sillä ainesosia tarvitaan vain muutama. Rapea pikkelöity punakaali, paistettu kuha ja pehmeät maissitortillat muodostavat yhdessä raikkaan ja maukkaan aterian, joka sopii niin arkeen kuin viikonlopun ruokapöytään.
Kuhatacojen valmistuksessa eniten aikaa vie punakaalin pikkelöinti, mutta sekin valmistuu kätevästi muiden täytteiden valmistelun aikana. Kun kasvikset on pilkottu ja kuha paistettu kypsäksi, tacot kootaan maissitortillojen päälle. Jokainen ruokailija voi täyttää oman taconsa mieleisekseen, mikä tekee kuhatacoista rennon ja helposti muunneltavan aterian. Tacot kannattaa nauttia heti valmistuksen jälkeen, jolloin sekä kala että tortillat ovat parhaimmillaan.
Valmistusaineet
- 600 g kuhafileetä
- 8 kpl pieniä tortillalettuja
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl juustokuminaa
- 1/4 tl cayennepippuria
- muutama rouhaisu mustapippuria myllystä
- oliiviöljyä paistamiseen
Pikapikkelöity punakaali:
- 400 g punakaalia
- 1 dl valkoviinietikkaa
- 2 dl sokeria
- 3 dl vettä
- ripaus suolaa
Lisäksi:
- 200 g ranskankermaa
- 1 avokado
- 1 persimon
- 1 oranssi chili
- 1 ruukku korianteria
Kuhatacot ohje
- Aloita valmistamalla punakaali. Suikaloi punakaali ohuelti. Kiehauta etikka, sokeri, vesi ja suola.
- Kaada pikkelöintiliemi kuumana punakaalin päälle. Anna maustua muiden valmisteluiden ajan.
- Hienonna kaikki täytteet. Kuutioi avokado ja persimon. Viipaloi chili ja hienonna korianteri. Leikkaa lime lohkoiksi.
- Paloittele kuhafilee ja mausta suolalla, juustokuminalla, cayennepippurilla ja mustapippurilla.
- Paista kuha oliiviöljyssä. Lämmitä tortillaletut ja kasaa reilusti täytteitä tortillojen päälle.
Reseptiin sopivia Kalaneuvoksen tuotteita
Reseptin ravintosisältö / annos
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Annoskoko 634
Energia 799 kcal
Proteiini 38 g
Hiilihydraatit 100 g
Rasva 24 g
Tyydyttynyt rasva 9 g
Ravintokuitu 8 g
Suola 2.4 g
Sokeri 44 g
Kolesteroli 141 mg
