Haukipullat

Valmistusaineet

haukipullat:

• 700 g Kalaneuvos haukifileetä
• 1 dl kermaa
• 2 pientä kananmunaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 tl suolaa
• 2 rkl hienonnettua tilliä
• 1/2 sitruunan mehu
• 3 rkl voi-öljyseosta (paistamiseen)

sitruunainen ranskankermakastike:

• 200 g ranskankermaa
• 1 dl ruohosipulia hienonnettuna
• 1 sitruunankuori raastettuna
• 1/2 sitruunan mehu
• 1/2 rkl Dijon-sinappia
• 1 tl hunajaa
• 1/4 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria myllystä

Haukipullat ohje

1. Aloita valmistamalla ranskankermakastike. Hienonna ruohosipuli ja raasta sitruunankuori.
2. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna maustua vähintään 30 minuuttia.
3. Raasta haukipullien valkosipuli raastimen hienoimmalla terällä ja hienonna tilli.
4. Laita kaikki haukipullien ainekset monitoimikoneen kulhoon ja pyöräytä nopeasti tasaiseksi massaksi.
5. Pyörittele haukipullat kostutetuin käsin pieniksi pulliksi ja paista voi-öljyseoksessa kypsiksi.
6. Tarjoa ranskankermakastikkeen kanssa.