Sushivuoka
Annoskoko: 4-6 40 min
Sushivuoka – helppo ja näyttävä vaihtoehto sushille
Sushivuoka on moderni ja vaivaton tapa nauttia sushin raikkaista mauista ilman rullaamisen vaivaa. Tämä näyttävä ja herkullinen ruoka sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhlapöytään, ja se on helppo valmistaa kerralla useammalle ruokailijalle. Sushivuoka yhdistää perinteiset sushin elementit kerroksittain rakennettuun annokseen, joka on helppo leikata valmiiksi suupaloiksi.
Valmistusaineet
- 3 dl sushiriisiä
- 3,3 dl vettä
- 3 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 150 g Kalaneuvos kylmäsavukirjolohta tai –lohta
- 2 tl wasabia
- 3 kypsää avokadoa
- 1 1/2 norilevyä
Sushivuoka ohje
- Huuhtele sushiriisi siivilässä kylmän veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Laita riisi ja vesi kattilaan. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja anna riisin hautua kannen alla noin 15 minuuttia tai kunnes kaikki vesi on imeytynyt riisiin.
- Valmista sushiriisin mausteliemi riisin kypsyessä. Mittaa kattilaan riisiviinietikka, sokeri ja suola. Lämmitä niitä hetki, niin, että sokeri ja suola liukenevat. Anna liemen jäähtyä ja kaada seos sitten riisin päälle. Jäähdytä riisi huoneenlämpöiseksi sekoittamalla sitä varovaisesti esimerkiksi puulastalla leikkaavin liikkein niin, että riisinjyvät eivät hajoa.
- Kuori ja viipaloi avokadot. Peitä 20 x 30 cm kokoinen uunivuoka kelmulla. Levitä kylmäsavulohisiivut peittäväksi kerrokseksi vuoan pohjalle kelmun päälle. Levitä lohipalojen päälle hieman wasabia. Lisää siivutetut avokadot tasaisena kerroksena lohisiivujen päälle. Painele riisi tiiviisti viimeiseksi kerrokseksi.
- Peitä riisi norilevyillä. Anna sushin tekeytyä hetki , kumoa se kookkaalle leikkuulaudalle tai lautaselle ja leikkaa sopiviksi suupaloiksi. Nauti wasabin ja soijan sekä gari-inkiväärin kera.
Reseptiin sopivia Kalaneuvoksen tuotteita
Reseptin ravintosisältö / annos
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Annoskoko 350
Energia 398 kcal
Proteiini 14 g
Hiilihydraatit 45 g
Rasva 18 g
Tyydyttynyt rasva 3 g
Ravintokuitu 4 g
Suola 0.8 g
Sokeri 6 g
Kolesteroli 32 mg