Rapea kirjolohiburgeri

Name: Rapea kirjolohiburgeri – Kalaneuvos
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Street food
Ingredients: 1 tl sokeria; 1/3 tl suolaa; 1/3 tl mustapippuria; rucolaa; 150 g creme fraichee; 50 g majoneesia; 1 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna; 1 suolakurkku; 1 tl kapriksia; 2 tl limen mehua

Annoskoko: 2 45 min

Rapea kirjolohiburger on uusi suosikki

Rapea kirjolohiburgeri on täydellinen yhdistelmä helppoutta, makua ja modernia kotiruokaa. Kirjolohesta valmistettu burgeri tarjoaa kevyemmän vaihtoehdon perinteiselle lihaburgerille, mutta ei tingi täyteläisyydestä tai rakenteesta. Kun pehmeä burgersämpylä, raikas rucola ja täyteläinen kastike yhdistyvät rapeaan kirjolohipihviin, syntyy annos, joka sopii niin arki-iltaan kuin viikonlopun herkutteluun.

Kirjolohiburgeri on helppo koota ja sen makumaailma on tasapainoinen. Kala tuo burgeriin raikkautta ja keveyttä, kun taas karamellisoidut sipulit ja täyteläinen kastike lisäävät syvyyttä ja mehevyyttä. Burgerissa pihvinä toimiva rapea fileeleike kirjolohesta on gluteeniton ja sillä on Sydänmerkki.

Valmistusaineet

1 pkt Kalaneuvoksen rapea fileeleike
2 kpl Burgersämpylöitä
2 Sipulia siivutettuna
Rucolaa

Kastikkeeseen:

50 g Kylmäsavukirjolohta kuutioina
150 g Creme fraichee
50 g Majoneesia
1 rkl Tuoretta tilliä hienonnettuna
1 Suolakurkku pilkottuna
1 tl Kapriksia
2 tl Limen mehua
1 tl Sokeria
1/3 tl Suolaa
1/3 tl Mustapippuria

Rapea kirjolohiburgeri ohje

Sekoita keskenään creme fraichee, majoneesi, tilli, suolakurkku, kylmäsavu, kaprikset, limen mehu, sokeri, suola ja mustapippuri. Laita kastike jääkaappiin odottamaan.
Paista sipuleita pannulla voin kanssa noin 30min kunnes ovat karamellisoituneet.
Paista rapeat fileeleikkeet kirjolohesta pannulla noin 2 min. per puoli. Lämmitä samalla pannulla sämpylät.
Kokoa burgeri ja nauti!

Reseptiin sopivia Kalaneuvoksen tuotteita

Kalaneuvos rapea fileeleike kirjolohesta, 300 g CMYK — Rapea fileeleike kirjolohesta

Reseptin ravintosisältö / annos

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Annoskoko 420

Energia 530 kcal

Proteiini 35 g

Hiilihydraatit 47 g

Rasva 24 g

Tyydyttynyt rasva 6 g

Ravintokuitu 2 g

Suola 2.4 g

Sokeri 6 g

Kolesteroli 120 mg

Täyteläinen kastike ja karamellisoitu sipuli kruunaavat burgerin

Burgerin sydän on raikas ja runsas kastike, jossa yhdistyvät creme fraiche, majoneesi, tilli, suolakurkku, kylmäsavukirjolohi ja kaprikset. Limen mehu tuo kastikkeeseen kirpeää raikkautta ja pieni ripaus sokeria tasapainottaa makuja. Kun kastike saa vetäytyä jääkaapissa, sen maut syvenevät ja sopivat erinomaisesti kirjolohen kanssa.

Pitkään pannulla karamellisoitu sipuli tuo burgeriin lempeää makeutta ja täyteläistä suutuntumaa. Rucola viimeistelee kokonaisuuden ja tuo annokseen sopivaa vihreyttä ja rakennetta. Tämä yhdistelmä tekee kirjolohiburgerista maukkaan, mutta tasapainoisen kokonaisuuden.

Rapea fileeleike kirjolohesta on burgeripihvien uusi klassikko

Kalaneuvoksen rapea fileeleike kirjolohesta toimii burgeripihvinä erinomaisesti ja tekee kalaburgerin valmistuksesta vaivatonta. Leike paistetaan pannulla nopeasti noin 2 minuuttia per puoli, jolloin pinta rapeutuu kauniisti ja sisus säilyy mehukkaana. Valmistus onnistuu myös airfryerissa, mikä tekee annoksesta entistä helpomman arjen kiireisiin.

Rapea fileestä valmistettu kirjolohipihvi kestää täytteet ja kastikkeet hyvin ilman, että rakenne hajoaa. Se tarjoaa modernin ja herkullisen tavan nauttia kirjolohesta tutussa muodossa, joka miellyttää myös niitä, jotka eivät yleensä valitse kalaa burgeriin.