Rapea kalaburgeri korealaisittain

Annoskoko: 8 45 min

Rapea kirjolohiburgeri korealaisittain

Rapea kalaburgeri aasialaisilla mausteilla

Rapea kalaburgeri korealaisittain yhdistää mehevän kirjolohen, rapean pinnan ja rohkeat aasialaiset maut yhteen helposti valmistettavaan kokonaisuuteen. Tässä burgerissa kohtaavat mausteinen gochujang-majoneesi, kirpeän raikas pikkelöity punakaali sekä aromikkaat korealaiset kurkut, jotka tuovat annokseen raikkautta ja tasapainoa.

Kalaneuvoksen rapea fileeleike kirjolohesta ja kirjolohipekoni tekevät burgerista erityisen – ne tuovat mukaan kalan luonnollisen maun sekä sopivasti suolaista ja paahteista syvyyttä. Lopputuloksena on trendikäs kalaburgeri, joka sopii niin viikonlopun herkutteluun, kesäisiin illanviettoihin kuin rennolle burgeri-illalliselle.

Valmistusaineet

Pikkelöity punakaali:

  • 3 dl punakaalia viipaloituna
  • 1 rkl punasipulia hienonnettuna
  • 2 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 tl raastettua inkivääriä
  • 1 tl valkosipulia raastettuna
  • ½ tl suolaa
  • ripaus mustapippuria

Gochujang-majoneesi:

  • 3 dl majoneesia
  • 1 rkl Gochujangia
  • 1 rkl ruokosokeria
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 2 tl riisiviinietikkaa
  • 1 tl inkivääriä raastettuna
  • 1 tl valkosipulia raastettuna
  • 1 tl osterikastiketta
  • ripaus mustapippuria

Korealaiset kurkut:

  • ½ kurkku viipaloituna
  • 2 rkl rapea valkosipuli seesamiöljyssä
  • 2 tl sokeria
  • 2 tl omenaviinietikkaa

Rapea kalaburgeri korealaisittain ohje

  1. Asettele kirjolohileikkeet uunipellille ja laita kirjolohipekonit tasaisesti niiden päälle. Paista 200 asteisessa uunissa kiertoilmalla, kunnes pekoni on rapeaa.
  2. Valmista pikkelöity punakaali sekoittamalla ainekset. Laita jääkaappiin tekeytymään. Valuta ylimääräinen neste ennen käyttöä.
  3. Gochujang-majoneesi valmistetaan sekoittamalla kattilassa kaikki muut ainekset keskenään, paitsi majoneesi. Kiehauta aineksia hetken ajan, anna jäähtyä ja lisää jäähtyneeseen seokseen majoneesi. Tarkista lopuksi suola.
  4. Valmista lopuksi korealaiset kurkut sekoittamalla viipaloidut kurkut ja muut ainekset keskenään. Anna hieman maustua ja tekeytyä ennen käyttöä.
  5. Kokoa burgeri ja nauti!
Takaisin resepteihin Tulosta sivu
Reseptiin sopivia Kalaneuvoksen tuotteita
Rapea fileeleike kirjolohesta
Kalaneuvos rapea fileeleike kirjolohesta, 300 g CMYK
Kirjolohipekoni
Reseptin ravintosisältö / annos

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Annoskoko 280

Energia 780 kcal

Proteiini 32 g

Hiilihydraatit 55 g

Rasva 45 g

Tyydyttynyt rasva 10 g

Ravintokuitu 4 g

Suola 1.1 g

Sokeri 9 g

Kolesteroli 85 mg