Lämminsavulohi-wasabirullat

Name: Lämminsavulohi-wasabirullat | Resepti | Alkuruoka– Kalaneuvos
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16 palaa
Cuisine: Pohjoismaalainen
Ingredients: 4 vehnätortillaa; 150 g Kalaneuvos lämminsavulohta; 100 g mozzarellajuustoraastetta; 200 g maustamatonta tuorejuustoa; 2 tl wasabia; ripaus suolaa; muutama rouhaisu mustapippuria myllystä; rucolan versoja; syötäviä kukkia

Annoskoko: 16 kpl 40 min

Lämminsavulohi-wasabirullat – pikantin pehmeä alkupala juhliin

Lämminsavulohi-wasabirullat ovat pieniä, mutta vaikuttavia suupaloja, jotka yhdistävät suomalaisen savukalan lempeän maun japanilaisvaikutteiseen tulisuuteen ja raikkauteen. Nämä lämminsavulohi-wasabirullat ovat sekä katseenvangitsijoita juhlapöydässä että takuuvarmoja makunystyröiden herättäjiä – yllättävä mutta koukuttava kombo, joka jää mieleen.

Valmistusaineet

4 vehnätortillaa
150 g Kalaneuvos lämminsavulohta
100 g mozzarellajuustoraastetta

Wasabituorejuusto:

200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 tl wasabia
ripaus suolaa
muutama rouhaisu mustapippuria myllystä

Koristeeksi:

rucolan versoja
syötäviä kukkia

Lämminsavulohi-wasabirullat ohje

Mausta tuorejuusto wasabilla, suolalla ja mustapippurilla. Levitä wasabituorejuustoa tortillan koko pinnalle. Ripottele päälle juustoraastetta ja viimeisenä murenna päälle lämminsavulohta.
Rullaa tortilla tiiviiksi rullaksi ja litistä litteäksi. Paista tortillarullat parilapannussa (tai leipägrillissä) rapeiksi ja kullanruskeiksi.
Leikkaa viistosti neljään osaan. Koristele rucolanversoilla ja syötäviksi kukilla.