Kylmäsavulohipasta rapealla persiljacrumblella

Annoskoko: 2 30 min

Kermaisen kylmäsavulohipastan kruunaa persiljacrumble

Kylmäsavulohipasta rapealla persiljacrumblella yhdistää täyteläisen kastikkeen, savuisen kalan ja raikkaan sitruunan herkulliseksi kokonaisuudeksi. Tässä reseptissä käytetään Kalaneuvoksen Sauna kylmäsavukirjolohta, joka tuo annokseen pehmeää rakennetta ja hienostunutta savun makua. Annokseen sopii mainiosti myös tavallinen kylmäsavukirjolohi tai kylmäsavulohi. Kylmäsavulohipastan kruunaa rapea persiljacrumble, joka tuo yrttistä makua ja miellyttävää rakennetta kermaisen kastikkeen rinnalle.

Valmistusaineet

  • 1 pkt Kalaneuvoksen Sauna kylmäsavukirjolohta paloiteltuna
  • 200 g Pastaa
  • 2 dl Kuohukermaa
  • 1 Salottisipuli hienonnettuna
  • 2 Valkosipulin kynttä hienonnettuna
  • 1 tl Dijon sinappia
  • 1 tl Misotahnaa
  • 1 dl Valkoviiniä
  • 1 Sitruunan mehu
  • 1 rkl Tuoretta tilliä
  • ½ dl Pankojauhoja
  • 1 Sitruunan kuori
  • ½ dl Persiljaa

Kylmäsavulohipasta rapealla persiljacrumblella ohje

  1. Laita pasta suolattuun veteen kiehumaan
  2. Kuulota sipuleita voin kanssa. Lisää valkoviini ja anna hautua melkein kokonaan pois.
  3. Lisää kerma, misotahna, sinappi, tilli ja sitruunamehu. Anna hautua hiljalleen.
  4. Paahda pankojauhot kuivalla pannulla kullanruskeiksi ja sekoita joukkoon persilja, sekä yhden sitruunan kuori.
  5. Sekoita kastike, pasta ja kylmäsavukirjolohi. Lisää tarvittaessa suolaa.
  6. Annostele pasta lautaselle ja viimeistele persiljacrumblella
Takaisin resepteihin Tulosta sivu
Reseptiin sopivia Kalaneuvoksen tuotteita
Sauna kylmäsavukirjolohifilee, siivu
Kylmäsavukirjolohifilee, siivu
Kylmäsavulohifilee, siivu
Reseptin ravintosisältö / annos

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Annoskoko 450

Energia 850 kcal

Proteiini 35 g

Hiilihydraatit 85 g

Rasva 42 g

Tyydyttynyt rasva 22 g

Ravintokuitu 4 g

Suola 1.2 g

Sokeri 5 g

Kolesteroli 135 mg