Kirjolohiwokki

Name: Kirjolohiwokki – Kalaneuvos
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Aasialainen
Ingredients: 3 rkl riisiviinietikkaa; 2 rkl seesamiöljyä; 1 rkl juoksevaa hunajaa; muutama rouhaisu mustapippuria myllystä; 2 kevätsipulin vartta; 1 rkl seesaminsiemeniä; pieni pala inkivääriä; 250 g nuudeleita; 1 rkl ruokaöljyä; 6 rkl soijaa

Annoskoko: 6 45 min

Kirjolohiwokki rapeilla kasviksilla ja nuudeleilla

Aasialainen kirjolohiwokki on täydellinen yhdistelmä mehukasta kirjolohifileetä, rapeita kasviksia ja täyteläisiä seesaminuudeleita. Tämä helposti valmistuva wokki tuo arkeen ravintolatasoisia makuja ilman monimutkaista kokkaamista. Noin 45 minuutissa valmistuva resepti sopii koko perheen yhteisiin ruokailuhetkiin ja tarjoaa herkullisen tasapainon raikkautta, lämpimiä mausteita ja täyteläistä umamia. Yhdellä pannulla valmistuva kirjolohiwokki on näyttävä mutta vaivaton ruoka, joka maistuu niin arjessa kuin viikonlopun rennolla illallisella.

Valmistusaineet

500 g tuoretta kirjolohifileetä
1/2 kiinankaali
1 porkkana
1 punainen paprika
1 punasipuli
2 valkosipulinkynttä
pieni pala inkivääriä
250 g nuudeleita
1 rkl ruokaöljyä

Kastike:

6 rkl soijaa
3 rkl riisiviinietikkaa
2 rkl seesamiöljyä
1 rkl juoksevaa hunajaa
muutama rouhaisu mustapippuria myllystä

Päälle:

2 kevätsipulin vartta
1 rkl seesaminsiemeniä

Kirjolohiwokki ohje

Leikkaa kirjolohi isoiksi kuutioiksi. Suikaloi kiinankaali, porkkana, paprika ja punasipuli. Hienonna valkosipulinkynnet ja inkivääri.
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään kulhossa. Hienonna kevätsipulinvarret.
Kuumenna öljy isossa pannussa tai wokissa. Paista kirjolohikuutiot nopeasti ja nosta sivuun odottamaan. Lisää pannulle punasipuli, porkkana ja paprika. Paista hetki. Lisää valkosipuli ja inkivääri. Lisää kiinankaali ja paista nopeasti.
Lisää wokin joukkoon valutetut nuudelit ja kastike. Kääntele kasvisten joukkoon. Lisää kirjolohi ja sekoita varovasti. Viimeistele kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä.

Reseptiin sopivia Kalaneuvoksen tuotteita

Kalaneuvos tuore kirjolohifilee, pakattu — Kirjolohifilee, pakattu

Reseptin ravintosisältö / annos

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Annoskoko 370

Energia 520 kcal

Proteiini 28 g

Hiilihydraatit 42 g

Rasva 26 g

Tyydyttynyt rasva 5 g

Ravintokuitu 4 g

Suola 1.2 g

Sokeri 7 g

Kolesteroli 65 mg

Kirjolohi sopii täydellisesti wokkiin

Tuore kirjolohifilee on erinomainen valinta wokkiin, koska se kypsyy nopeasti ja säilyttää mehukkaan rakenteensa kuumassa paistossa. Kirjolohen mieto ja pehmeä maku toimii erityisen hyvin aasialaisten makujen, kuten soijan, inkiväärin ja seesamiöljyn kanssa. Nopeasti paistetut kirjolohikuutiot saavat kauniin paistopinnan, mutta pysyvät sisältä mehevinä.

Kirjolohi tekee wokista myös ruokaisan ja ravitsevan aterian. Se sisältää runsaasti proteiinia ja hyviä rasvoja, minkä ansiosta annos pitää nälän loitolla pitkään.

Rapeat kasvikset ja maukas kastike

Tässä kirjolohiwokissa yhdistyvät kiinankaali, porkkana, paprika ja punasipuli, jotka tuovat annokseen väriä, rakennetta ja raikkautta. Valkosipuli ja inkivääri puolestaan syventävät makua ja antavat wokille sen tunnistettavan aasialaisen aromin.

Nuudelit viimeistellään kastikkeella, jossa yhdistyvät soija, riisiviinietikka, seesamiöljy ja hunaja. Kastike tuo täydellisen tasapainon suolaisen, makean ja happaman välille. Lopuksi annos kruunataan kevätsipulilla ja seesaminsiemenillä.

Helppo wokki arkeen

Kirjolohiwokki nuudeleilla on täydellinen valinta silloin, kun haluat valmistaa nopeasti jotain maukasta ja monipuolista. Yhdellä pannulla valmistuva wokki on helppo tehdä myös suuremmalle seurueelle, ja reseptiä voi helposti muunnella omien suosikkikasvisten mukaan.

Tarjoile kirjolohiwokki heti kuumana, jotta nuudelit, rapeat kasvikset ja mehukas kala ovat parhaimmillaan.