Halloumi-kirjolohipekonihampurilainen

Annoskoko: 4 1 h

Halloumi-kirjolohipekonihampurilainen tuo uuden twistin burgeri-iltaan

Halloumi-kirjolohipekonihampurilainen on herkullinen vaihtoehto perinteiselle hampurilaiselle. Tässä burgerireseptissä yhdistyvät rapeaksi paistettu kirjolohipekoni, täyteläinen halloumi ja mehevät burgeritäytteet. Lopputuloksena on ruokaisa ja maukas halloumiburgeri, joka sopii niin kesän grillijuhliin, viikonlopun herkkuhetkiin kuin rennoksi illalliseksi ystävien tai perheen kanssa.

Halloumin suolaisuus ja kirjolohipekonin rapeus muodostavat yhdessä vastustamattoman yhdistelmän, joka vie hampurilaisen uudelle tasolle. Tämä kalapekonia hyödyntävä burgeri on erityisesti kalan ystävien suosikki, mutta maistuu takuulla myös niille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta tai etsivät vaihtoehtoja perinteisille lihaburgereille.

Valmistusaineet

2 pkt (a 200 g) pyöreitä halloumisiivuja
150-200 g kirjolohipekonia
1 rkl ruokaöljyä paistamiseen
4 briossi hampurilaissämpylää
1 ruukku rucolaa

Sitruunamajoneesi:

200 g maustamatonta majoneesia
1 sitruunankuori
1 rkl sitruunamehua
muutama rouhaisu mustapippuria myllystä

Tillikurkut:

4 pientä (noin 250 g) avomaankurkkua
3 rkl tilliä hienonnettuna
1 rkl väkiviinaetikkaa
1/2 rkl sokeria
ripaus suolaa

Halloumi-kirjolohipekonihampurilainen ohje

Valmista tillikurkut. Viipaloi avomaankurkut ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kurkkujen joukkoon hienonnettu tilli, etikka, sokeri ja suola. Anna maustua hampurilaisten valmistuksen ajan.
Mausta majoneesi sitruunankuorella ja -mehulla, sekä mustapippurilla.
Paista kirjolohipekoni rapeaksi ruokaöljyssä. Paista myös halloumisiivut ja hampurilaissämpylät.
Kokoa hampurilaissämpylän pohjalle tillikurkkuja, halloumia, rapeaa kirjolohipekonia ja rucolaa. Voitele hampurilaissämpylän kansi sitruunamajoneesilla ja paina hampurilaisen kanneksi.

Reseptiin sopivia Kalaneuvoksen tuotteita

Reseptin ravintosisältö / annos

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Annoskoko 349

Energia 1007 kcal

Proteiini 35 g

Hiilihydraatit 37 g

Rasva 80 g

Tyydyttynyt rasva 23 g

Ravintokuitu 2 g

Suola 4.7 g

Sokeri 8 g

Kolesteroli mg

Miksi kirjolohipekoni sopii täydellisesti hampurilaiseen?

Kirjolohipekoni tuo hampurilaiseen samaa rapeutta ja täyteläistä makua kuin perinteinen pekoni. Sen hienostunut kalan maku toimii erityisen hyvin halloumin, tuoreiden kasvisten ja burgerikastikkeiden kanssa.

Halloumi-kirjolohipekonihampurilainen onkin loistava esimerkki siitä, miten kirjolohipekonia voi käyttää tutulla mutta uudella tavalla. Rapeaksi paistettu kirjolohipekoni antaa burgerille rakennetta ja makua ilman, että se peittää muita raaka-aineita alleen.

Kirjolohipekoni – mitä se on?

Kirjolohipekoni valmistetaan kirjolohen rasvaisemmista vatsa- ja kylkiosista. Ohuiksi viipaleiksi leikattu kirjolohipekoni paistuu pannulla tai grillissä rapeaksi samaan tapaan kuin perinteinen pekoni.

Rakenteeltaan ja käyttötarkoitukseltaan kirjolohipekoni muistuttaa muita pekoneita, mutta tarjoaa samalla uuden vaihtoehdon kalan ystäville. Kirjolohipekoni sopii hampurilaisiin, salaatteihin, pastoihin, pizzoihin ja moniin muihin arkisiin sekä juhlavampiin ruokiin.

Miksi valita kalaa burgerin väliin?

Kala on monipuolinen ja ravinteikas osa tasapainoista ruokavaliota. Kirjolohi sisältää runsaasti proteiinia sekä omega-3-rasvahappoja, joita saadaan luontaisesti kalasta. Lisäksi kirjolohi sisältää muun muassa D-vitamiinia ja B12-vitamiinia.

Kun hampurilaisessa hyödynnetään kirjolohipekonia, syntyy herkullinen vaihtoehto perinteisille burgeritäytteille. Halloumi-kirjolohipekonihampurilainen yhdistää tutut burgerin maut ja kirjolohen ainutlaatuisen luonteen tavalla, joka sopii niin arkeen kuin viikonlopun herkutteluun.

Millä halloumi-kirjolohipekonihampurilaista voi varioida?

Halloumi-kirjolohipekonihampurilaista on helppo muokata oman maun mukaan. Kokeile lisätä burgeriin esimerkiksi avokadoa, pikkelöityä punasipulia, coleslaw’ta tai raikkaita yrttejä. Myös briossisämpylä ja grillatut kasvikset sopivat erinomaisesti kirjolohipekonin ja halloumin kanssa.

Halloumi-kirjolohipekonihampurilainen on näyttävä, täyttävä ja helposti valmistettava burgeri, joka tarjoaa uuden tavan nauttia kirjolohipekonista osana herkullista ateriaa.