Poke bowl kylmäsavukirjolohesta
Annoskoko: 4

Poke Bowl Kalaneuvos

Valmistusaineet

3 dl ohrasuurimoita
1 kasvisliemikuutio
6 dl vettä
4 kananmunaa
2 porkkanaa
200 g kurkkua
2 dl herneitä
½ dl tuoretta tilliä
200 g Kalaneuvos kylmäsavukirjolohta siivuina
½  sitruuna
2 rkl auringonkukansiemeniä
 
sitruunainen kastike:
100 g kaurafraichea
1 tl sinappia
1 dl tuoretta tilliä
1 tl sitruunanmehua
½ tl rouhittua mustapippuria
(⅕ suolaa)

Tässä reseptissä käytetyt tuotteet

Tee näin

  1. Keitä ohrasuurimot kasvisliemessä paketin ohjeen mukaan, jäähdytä. Keitä kananmunia 8 minuuttia.
  2. Raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi, leikkaa kurkku kuutioiksi. Kypsennä pakasteherneitä mikrossa paketin ohjeen mukaan, jäähdytä.
  3. Valmista kastike sekoittamalla fraichen joukkoon sinappi, tilli silputtuna ja mausteet.
  4. Jaa ohrasuurimot neljään annoskulhoon. Kuori kananmunat, puolita ne ja laita suurimoiden päälle. Jaa kasvikset ja tillisilppua kulhoihin ohrasuurimoiden päälle ja pyörittele kylmäsavukirjolohesta halutessasi ruusukkeet. Viimeistele annokset lusikallisella kastiketta, sitruunaviipaleilla ja siemenillä.

Vinkki! Jos kaupastasi ei löydy kaurapohjaista Fraichea (esim. Yosa tai Oatly), voit käyttää maitopohjaista vaihtoehtoa, esimerkiksi kermaviiliä tai ruokarahkaa.

Yhteistyössä Elixirin, Sydänliiton ja Muurlan kanssa.

Takaisin resepteihin Tulosta sivu