Joulukala ja Waldorfinsalaatti

Annoskoko: 4 20 min

Arvio:

5

Joulukala ja Waldorfin salaatti resepti Kalaneuvos

Joulukala ja Waldorfinsalaatti – resepti jouluun Kanelisesta savukirjolohifileestä

Joulukalaksi sopii Kalaneuvoksen joulusesongin uutuustuote; suoraan pakkauksesta syöntivalmis Kanelinen savukirjolohifilee. Tässä reseptissä kanelisen joulukalan kaveriksi valmistetaan klassinen, hedelmäinen Waldorfinsalaatti ja sille sopiva, perinteinen kastike. Pehmeän pyöreänmakuisella kanelikuorrutteella varustetun savukirjolohifileen kaveriksi sopivat hedelmäiset maut. Hedelmien makeus sointuu erinomaisesti vienon savun ja kanelisen maun kanssa.

Kanelinen savukirjolohifilee on Kalaneuvoksen sesonkituote, joka on valmistettu aina suomalaisesta kirjolohesta. Se on siis vastuullista lähiruokaa tarjottavaksi hyvän mielen ekologiseen joulupöytään. Löydät noin 700 gramman painoisen pakkauksen pakatun kalan hyllystä. Tuote on toteutettu yhdessä Joulupukkisäätiön kanssa. Pakkaus erottuu hyllystä jouluisella kuosillaan ja lisäksi tuote on terveellinen valinta osaksi joulupöytää tai nautittavaksi loppuvuoden sesongissa jo ennen joulua. Tuote on saatavissa lokakuun lopulta aina vuodenvaihteeseen asti, joten pääset maistelemaan halutessasi kanelista savukirjolohta useampaan kertaan loppuvuoden sesongissa. Voit tutustua tuotteen ravintoarvoihin reseptin alareunan tuotelinkistä. Lue sivuiltamme myös lisää vinkkejä ja inspiraatiota joulun kalapöytään.

Waldorfinsalaatti on perinteinen joulupöydän lisuke

Waldorfinsalaatti on saanut nimensä Amerikan mantereelta, New Yorkissa sijaitsevan Waldorf-hotellin mukaan. Salaatti on kehitetty jo 1890-luvulla ja on siten todellinen klassikko. Perinteisesti salaatti sisältää omenaa, selleriä sekä pähkinöitä. Lisäksi salaattiin kuuluu kastike majoneesista, ranskankermasta tai jogurtista. Tässä ohjeessa olemme muokanneet salaattia hieman hedelmäisempään suuntaan, lisäämällä esimerkiksi viikunaa, persimonia ja viinirypäleitä, jotta salaatin makumaailma sointuu parhaalla mahdollisella tavalla vienosti makean, savustetun kanelisen kirjolohen maun kanssa. Kastike on perinteinen majoneesi-kermaviilikastike.

Tämä kala-ateria on erittäin helppo ja nopea valmistaa suhteessa sen näyttävyyteen ja juhlavaan ulkomuotoon. Käytännössä työvaiheina on vain pilkkomista, sekoittamista ja esillepano, koska Kanelinen savukirjolohifilee on syöntivalmis sellaisenaan suoraan pakkauksesta. Koko annos on siis valmis alle parissakymmenessä minutissa. Inspiraatiota esillepanoon voit hakea vaikkapa reseptikuvasta!

Mikäli kanelin maku ei ole omaan suuhusi se maistuvin vaihtoehto, niin voit tehdä tämän saman ohjeen mukaan Waldorfinsalaatin myös perinteisen lämminsavukirjolohifileemme pariksi tarjolle juhlapöytään. Myös perinteinen lämminsavukirjolohifileemme myydään loppuvuoden 2019 sesongissa jouluisessa pakkauksessa. Valitse itsellesi mieluinen maku joulun kalaksi!

Hyviä loppuvuoden ja joulun ruokailuhetkiä perinteisen joulukalan ja Waldorf-salaatin parissa!

Valmistusaineet

1 kpl (n. 700 g) Kalaneuvos Kanelinen savukirjolohifilee

Waldorfinsalaatti:
1 omena
1 persimon
2 lehtisellerin vartta
2 viikunaa
1 dl siemenettömiä, tummia viinirypäleitä
1 dl saksanpähkinöitä

kastike:
1 dl majoneesia
1 dl kermaviiliä
½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria

Joulukala ja Waldorfinsalaatti ohje

  1. Huuhtele vihannekset ja hedelmät.
  2. Kuori ja kuutioi persimon, halkaise viinirypäleet ja kuutioi viikunat ja omena.
  3. Rouhi pähkimät karkeaksi rouheeksi. Leikkaa lehtisellerin varret ohuiksi siivuiksi. Kokoa ainekset kulhoon.
  4. Sekoita majoneesi ja kermaviili keskenään toisessa kulhossa. Lisää suola ja mustapippuri.
  5. Lisää kastike salaattiin, sekoita.
  6. Tarjoa hedelmäinen Waldorfinsalaatti Kalaneuvoksen kanelisen joulukalan kanssa.
Takaisin resepteihin Tulosta sivu
Tässä reseptissä käytetyt tuotteet

Kommentit

Jätä arvostelu

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.