Julkaistu: 02.10.2026
Kirjolohileikkele mullistaa kalansyönnin
Me olemme kalallistaneet klassikoita aiemminkin. Kirjolohileikkele on jotain niin uutta, että se sai kalaneuvoslaisetkin ällistymään.
Avainasiakaspäällikkö Janne Johansson muistaa hetken, kun ensimmäisen kerran maistoi kirjolohileikkelettä:
“Ajattelin heti, että nyt on tilaisuus mullistaa kuluttajien arki ja koko kalavalikoima.”
Ensimmäisten viikkojen aikana tehdyt maistatukset ja leikkeleestä saatu palaute kertovat, että uutuus on maistunut lähestulkoon jokaiselle – myös lapsiperheissä. Pitkän uran kaupan alalla ja ravintoloiden parissa tehnyt Janne tietää, että perheen pienimpien vakuuttaminen on aina erävoitto.
”Kaveri kertoi, että lapsetkin ihastuivat leikkeleeseen. Paketin tyhjettyä vaadittiin heti uutta kauppareissua, jotta sitä saataisiin lisää”, hän naurahtaa.
Kirjolohileikkele teki historiaa sydänmerkillä ja hyllypaikalla
Osassa kaupoista kirjolohileikkele löytyy lihaleikkeleiden hyllyvälistä. Se on ensimmäinen kalatuote, joka löytyy lihojen seasta.
”Tämä on ensimmäinen askel sitä kohti, että tulevaisuudessa kalatuotteet olisivat esillä yli hyllyrajojen”, Kalaneuvoksen tuote- ja markkinointijohtaja Juho Järvinen toteaa.
”Hyllypaikalla on yllättävän suuri merkitys siihen, mitä kuluttajat valitsevat. Kala taipuu moneen, myös leikkeleeksi. Leikkelehyllyltä se löytää vielä helpommin tiensä kuluttajien käyttöön.”
Ja hyvä sen olisikin löytää: kirjolohileikkeleellä on nimittäin sydänmerkki. Sen saaminen ei ollut itsestäänselvyys – sydänmerkittyjen leikkeleiden tiukat rajat kokonaisrasvalle olivat pysäyttää prosessin, sillä leikkelekategorian kriteerit huomioivat aiemmin vain rasvan määrän, eivät sen laatua. Sydänliitto muutti kriteerejä siten, että myös rasvan laatu otetaan nykyään huomioon. Se mahdollisti kirjolohileikkeleelle sydänmerkin. Kalan pehmeät rasvat tekevät meille tutkitusti hyvää.
“Jos aiemmin on tuntunut siltä, että rasvaisen kalan syöntisuositukseen on vaikea päästä, niin nyt ei kyllä enää tunnu. Ravitsemussuositukseen yltää jo sillä, että syö viikon ajan kolme leikkelesiivua päivässä”, Juho toteaa.
Leikkele luotiin helpottamaan kalan syömistä entisestään
Kalaneuvos haluaa tehdä kalasta helpon ja luonnollisen valinnan. Kuten kirjolohipekoni ja rapea fileeleike, myös kirjolohileikkele sai alkunsa Kalaneuvoksen ideariihestä. Suomalaisista 83 % haluaa syödä enemmän kalaa, mutta sen valmistus hankaloittaa tavoitteen toteutumista. Voileipää tutumpaa arjen välipalaa saa hakea.
Leikkele valmistetaan Kalaneuvoksella uudella leikkelelinjastolla. Uutuudella nähdään niin paljon potentiaalia, että leikkelelinjaan haluttiin investoida – uusi linjasto oli yritykselle satojen tuhansien eurojen satsaus. Uusia makuja kehitellään jo.
”Innolla odotan uusia makuvariantteja. Kirjolohileikkele toimii niin kinkun lailla, että olen itse tehnyt siitä jo monta munakasta!” avainasiakaspäällikkö Janne toteaa.