Kylmäsavulohiperunasalaatti

Name: Kylmäsavulohiperunasalaatti | Resepti | Alkuruoka– Kalaneuvos
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Pohjoismaalainen
Ingredients: 1 rkl Dijon-sinappia; 1,5 tl suolaa; muutama rouhaisu mustapippuria myllystä; 2 maustekurkkua; 3 sellerinvartta; 1 ruukku ruohosipulia; 50 g pieniä kapriksia; 2 dl majoneesia; 200 g ranskankermaa; 200 g kermaviiliä

Annoskoko: 8 60 min

Kylmäsavulohiperunasalaatti sopii illanistujaisiin

Kylmäsavulohiperunasalaatti on täyteläinen tarjottava vaikkapa illanistujaisiin alkupalaksi tai osaksi muita tarjottavia ja siitä riittää isommallekin porukalle. Kylmäsavulohisalaatti on mukava vaihtoehto perinteiselle perunasalaatille, jota tarjotaan usein vuoden eri juhlissa, kuten uutena vuotena, vappuna ja juhannuksena.

Valmistusaineet

200 g Kalaneuvos Terva– tai Sauna-kylmäsavukirjolohifileetä
1 kg kiinteitä perunoita
2 punaista omenaa
2 maustekurkkua
3 sellerinvartta
1 ruukku ruohosipulia
50 g pieniä kapriksia
2 dl majoneesia
200 g ranskankermaa
200 g kermaviiliä
1 rkl Dijon-sinappia
1,5 tl suolaa
muutama rouhaisu mustapippuria myllystä

Kylmäsavulohiperunasalaatti ohje

Keitä perunat kuorineen ja jäähdytä. Kuori ja kuutioi perunat.
Kuutioi omenat ja maustekurkut, viipaloi sellerinvarret ja hienonna ruohosipuli. Sekoita kaprikset salaatin joukkoon.
Leikkaa kylmäsavulohi pieniksi paloiksi ja lisää salaattiin.
Sekoita majoneesi, ranskankerma ja kermaviili keskenään tasaiseksi.
Mausta ja sekoita perunasalaatin joukkoon. Anna maustua vähintään 15 minuuttia.