Kapen mätitoast

Annoskoko: 2

Kapen mätitoast – helposti herkullista

Kapen mätitoast on helppo tarjottava joulun alkupalapöydässä, välipäivien herkkuna tai illanistujaisissa.

Mätitoastin valmistus on yksinkertaista ja nopeaa, mikä tekee siitä oivan valinnan niin kiireiseen arkeen kuin juhlaan. Laita pannulla voissa paistetun ja maustetun paahtoleivän päälle ohut kerros täyteläistä smetanaa, jotta mäti saa ansaitsemansa säväyksen. Ripottele pinnalle hienonnettua punasipulia ja tilliä antamaan raikasta makua. Kun nämä maut yhdistyvät rapean leivän päällä, tuloksena on täydellinen makuelämys ja saa varmasti juhlapöydän vieraat hymyyn.

Korkealaatuinen muikun mäti toimii mätitoastin pääelementtinä. Kalaneuvoksen muikun mätiä voit ostaa 100 g rasioissa pakasteena hyvinvarustetuista ruokakaupoista. Sen rikas ravintosisältö, täynnä omega-3-rasvahappoja ja D-vitamiinia, tukee tervettä ruokavaliota. Lisäksi mäti on ekologisesti kestävä valinta, sillä sen tuotanto kuormittaa ympäristöä huomattavasti vähemmän kuin monet muut eläinperäiset tuotteet. Tämä oranssinpunainen helmi tulee perinteisesti Suomen puhtaista vesistöistä ja on monen kulinaristin suosikki. Muikun mäti on paitsi maistuvaa, myös terveellistä ja kestävä kala-alan tuote. Maultaan muikun mäti on myydyistä mädeistä voimakkaimman makuista.

Huom! Reseptejä ei ole testattu koekeittiössä, ne on laadittu MasterChef -ohjelman taltioinnin yhteydessä. Ainesosien määriä ei ole mitattu.

Reseptin laatija: Kari ”Kape” Aihinen

.