Savupallas
Savupallas eli lämminsavustettu Grönlanninpallas tulee jälleen Kalaneuvoksen valikoimaan pienen tauon jälkeen. Tuote on MSC-sertifioitu, joten se on kestävistä kalakannoista vastuullisesti pyydettyä.
Grönlanninpallas on noin metrin pituinen ja 45 kilon painoinen kampelakalojen lahkoon kuuluva kala. Rasvaisena kalana se sopii monenlaiseen ruoanlaittoon tai herkutteluun sellaisenaan lisukkeiden kera.
Kalaneuvoksen savupallasta voi ostaa vähittäiskauppojen palvelutiskeiltä irtomyynnistä.
Ainesosat
Troolilla pyydetty GRÖNLANNINPALLAS (Reinhardtius hippoglossoides, Luoteis-Atlantti Fao 21), suola, savuaromi. Pakattu suojakaasuun. Mikäli tuotetta on säilytetty pakasteena, on etiketissä maininta: säilytetty pakasteena, ei saa pakastaa uudelleen.
| Ravintosisältö / Näringsvärde | 100 g |
|---|---|
| energia / energi | 797 kJ |
| 190 kcal | |
| rasva / fett | 13,6 g |
| josta tyydyttyneitä / varav mättat | 3,3 g |
| hiilihydraatit / kolhydrater | 0 g |
| josta sokereita / varav sockerarter | 0 g |
| proteiini / protein | 17,3 g |
| suola / salt | 1,3 g |
| laktoositon / laktosfri, gluteeniton / glutenfri |
Lopussa mainitaan ainesosana grönlanninpallas eli sinipallas. Kysyn onko
siis kahta kalalajia ruijanpallasta eli savupallasta ja grönlanninpallasta laitettu kalatuotteeseen?
Hei,
Tekstiosaan oli alunperin päässyt lipsahtamaan väärä lajinimi. Tekstiosa on nyt korjattu oikein. Kiitos tarkkaavaisuudesta 🙂
Ystävällisin terveisin,
Lauri | Kalaneuvos Oy
Olen tätä savuaromia muidenkin tuotteiden kohdalla ihmetellyt. Tuote on siis kuvauksen mukaan lämminsavustettu, mutta mikä tarkoitus ainesosaluettelossa mainitulla savuaromilla on? Kuinka savuaromilla savustaminen oikein tapahtuu?
Mikke
Hei,
Lämminsavustus tapahtuu lämminsavu-uunissa, johon savu muodostetaan hakkeen sijasta muodostamalla savua nesteestä paineistetun ilman avulla. Näin vältytään hakkeesta tehdyn savun karsinogeeneiltä ja savun tasalaatuisuus voidaan varmistaa paremmin.
Ystävällisin terveisin,
Lauri | Kalaneuvos Oy
Onko saatavilla vakuumipakattuna valinta-altaasta vai onko kyseessä palvelutiskituote?
Hei,
Savupallas on myynnissä hyvinvarustettujen ruokakauppojen palvelutiskeistä tällä hetkellä.
Ystävällisin terveisin,
Lauri | Kalaneuvos Oy
Mistä tätä löytyy tampereen seudulta?
Monesti olen ostanut ja hyväksi todennut.Syön usein ruisleivän päällä tai sitten herkuttelen ihan sinällään.
Rajasthan tata mutta havoin saatavilla
Onko pallaksessa matoja? Jos on, niin tarttuvatko ne ihmiseen?
Hei,
Tuote on lämminsavustettu, eli kypsennys on tehty korkeassa lämpötilassa, jossa bakteerit kuolevat.
Ystävällisin terveisin,
Lauri | Markkinointiviestintä
Kalaneuvos Oy
paljonko pala pallasta
painaa
Hyvä kevyt sapuska, suolaus saisi olla tasaisempi, muuten ok.
Söisin vaikka joka päivä, on hyviä ruijanpallas, sopivasti suolaa ei kuivaa.
On pirun hyvää ensikerran , mutta samantien ei sitten viikkoon halua uudestaan , mutta sitten taas.
Ostin eilen ensimmäistä kertaa ja oli todella hyvää. Pisteet Prisman myyjälle, joka antoi ensin maistaa, kun kyselin tuotteesta. Rasvaisuuden ansiosta kala on erittäin mehukasta. Omaan makuun vähän liian suolaista, mutta ehdottomasti jatkoon!
Ihmetyttää tuo maininta kalan rasvaisuudesta, villikala on lähes rasvaton, yli 10 vuotta Norjassa pallasta pyytäneenä aina ihmetellyt tiskissä myytävän kalan rasvaisuutta tuoreeseen luonnonkalaan verrattuna.