Täytetty focaccia kirjolohileikkeleellä

Name: Täytetty focaccia kirjolohileikkeleellä – Kalaneuvos
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italialainen

Annoskoko: 4 45 min

Täytetty focaccia on näyttävä ja helppo tarjottava

Täytetty focaccia kirjolohileikkeleellä yhdistää italialaisen leivän parhaat ominaisuudet herkullisiin täytteisiin. Tässä reseptissä pehmeän ja ilmavan focaccian väliin kootaan Kalaneuvoksen lämminsavukirjolohileikkelettä, samettista burrataa, raikasta rucolaa sekä pikkelöityä punasipulia. Lopputuloksena on ruokaisa ja näyttävä focaccia, joka sopii täydellisesti lounaalle, brunssille, piknikille tai jaettavaksi ystävien kesken. Voit tehdä tämän myös käyttämällä kirjolohi

Valmistusaineet

1 iso tai 4 palaa focacciaa
2 pkt Kalaneuvos kirjolohileikkele, lämminsavu tai kirjolohileikkele, paprika
2 burrataa
2 kourallista rucolaa
4 rkl tomaattipestoa

Pikkelöity punasipuli:

1 punasipuli
½ dl valkoviinietikkaa
¾ dl sokeria
1 dl vettä

Täytetty focaccia kirjolohileikkeleellä ohje

Valmista ensin pikkelöity punasipuli. Leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi. Kiehauta etikka, sokeri ja vesi kattilassa, kunnes sokeri on liuennut. Lisää punasipuli joukkoon ja anna maustua vähintään 30 minuuttia.
Halkaise focaccia ja lämmitä sitä halutessasi hetki uunissa.
Levitä foccacian pohjalle tomaattipestoa. Revi päälle burratat ja lisää paprikakirjolohileikkeet, valutettu pikkelöity punasipuli ja rucola.
Nosta kansi päälle, leikkaa focaccia neljään osaan ja tarjoa heti.