Sitruunainen uunikalapasta
Annoskoko: 4 1 h
Sitruunainen uunikalapasta ihastuttaa maullaan
Sitruunainen uunipasta valmistuu näppärästi sitruunamarinoiduista kalasuikaleista. Uunipasta on helppo valmistaa ja on supermaukas resepti arkeen ja maistuu perheen pienimmillekin. Pastana reseptissä on käytetty mainiota orzo jyväpastaa, joka on hauska vaihtoehto perinteiselle pastalle. Jyväpasta on muodoltaan kuin riisi tai jyvä, josta se on saanutkin myös nimensä. Jyväpastaa käytetään usein uuniruoissa, mutta se soveltuu erinomaisesti myös salaatteihin, keittoihin ja pataruokiin.
Valmistusaineet
- 250 g (1 pkt) Kalaneuvos kirjolohisuikale sitruuna
- 1 keltasipuli hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 rkl voita + 1 rkl oliiviöljyä
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 3 dl orzo jyväpastaa
- 6 dl kanalientä fondista
- 100 g parmesaania hienoksi raastettuna
- 1 sitruunan kuori
- 1/2 sitruunanmehu
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Päälle:
- 1 sitruuna viipaloituna
- 1/2 ruukku ruohosipulia
Sitruunainen uunikalapasta ohje
- Kuumenna voi ja oliiviöljy pannulla. Freesaa hienonnettua sipulia ja valkosipulia pannulla, kunnes ne pehmenevät. Lisää tuorejuusto ja sekoita joukkoon.
- Lisää orzo jyväpasta ja kanaliemi, sekä puolet parmesaaniraasteesta. Jätä loput pastan pinnalle.
- Mausta sitruunalla, suolalla ja mustapippurilla. Anna seoksen kiehahtaa ja sekoita joukkoon lohisuikaleet. Kaada koko seos uunivuokaan.
- Peitä pasta foliolla ja paista 225 asteisessa uunissa 20 minuuttia. Ota vuoka pois uunista, ripottele päälle loput parmesaaniraastetta ja levitä sitruunasiivut vuoan pinnalle.
- Paista vielä n. 10 minuuttia 250 asteessa, kunnes juusto sulaa ja hieman ruskistuu. Hienonna päälle ruohosipulia.
Reseptiin sopivia Kalaneuvoksen tuotteita
Reseptin ravintosisältö / annos
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Annoskoko 375
Energia 542 kcal
Proteiini 27 g
Hiilihydraatit 34 g
Rasva 33 g
Tyydyttynyt rasva 16 g
Ravintokuitu 3 g
Suola 5 g
Sokeri 1 g
Kolesteroli 82 mg
