Reuben-leipä kirjolohileikkeleellä

Name: Reuben-leipä kirjolohileikkeleellä – Kalaneuvos
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: ripaus savupaprikajauhetta; 1 pkt Kalaneuvoksen paprika-kirjolohileikettä; 1 dl hapankaalia; 100 g Gruyère-juustoa raastettuna; voita paistamiseen; 1 dl majoneesia; 1 rkl Dijon-sinappia; 1 rkl hienonnettua maustekurkkua; 2 tl ketsuppia; 1 tl sitruunamehua

Annoskoko: 2 30 min

Klassikkoleipä uudella tavalla

Reuben-leipä kirjolohileikkeleellä on herkullinen versio yhdestä maailman tunnetuimmista lämpimistä voileivistä. Reuben-leivän tunnistaa rapeaksi paahdetusta leivästä, hapankaalista, sulaneesta juustosta ja täyteläisestä kastikkeesta. Tässä reseptissä perinteinen pastrami vaihtuu Kalaneuvoksen kirjolohileikkeleeseen, joka tuo klassikkoon uudenlaista makua ja kalan parhaat ominaisuudet. Lopputuloksena on mehevä, juustoinen ja sopivan rapea lämmin voileipä, joka sopii niin lounaaksi, iltapalaksi kuin viikonlopun herkkuhetkiin.

Reseptissä on käytetty kirjolohileikkele paprikaa, mutta voit valmistaa leivän myös kirjolohileikkele lämminsavusta.

Valmistusaineet

4 viipaletta hapanjuurileipää tai ruisleipää
1 pkt Kalaneuvoksen kirjolohileikkele, paprika
1 dl hapankaalia
100 g Gruyère-juustoa raastettuna
voita paistamiseen
1 dl majoneesia
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl hienonnettua maustekurkkua
2 tl ketsuppia
1 tl sitruunamehua
ripaus savupaprikajauhetta

Reuben-leipä kirjolohileikkeleellä ohje

Valmista ensin kastike. Hienonna maustekurkku ja sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
Levitä leipäviipaleille reilusti Reuben-kastiketta. Lisää kahdelle viipaleelle juustoraastetta, paprika-kirjolohileikettä ja hapankaalia. Nosta päälle loput juustoraasteet ja sulje leivät.
Paista leipiä keskilämmöllä molemmin puolin voissa, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea ja juusto on sulanut. Voit painaa leipiä kevyesti lastalla paistamisen aikana.
Leikkaa leivät puoliksi ja tarjoa heti kuumina. Tarjoile vihersalaatin kanssa.